Благо

На благо семьи

Качество, верность традициям и вкус в каждом продукте «Благо»

Подсолнечное масло одинаково хорошо подойдет и для жарки, и для заправки салатов, и для приготовления выпечки. Для его производства используются только отборные семечки, собранные на щедрых полях Черноземья. Именно благодаря отборному натуральному сырью и высоким стандартам качества масло «Благо» заслужило признание хозяек России.

Подсолнечное рафинированное масло. Идеально подходит для:
  • приготовления жареных и тушеных блюд;
  • заправки салатов;
  • выпечки и консервирования

Подсолнечно-оливковое масло «Благо» - это продукт для здоровой жизни и долголетия. Оливковое масло – источник витамина К, а подсолнечное богато  витамином Е. Купаж двух масел обеспечивает двойную пользу для организма и день за днем бережно заботится о вашем здоровье.

Подсолнечно-оливковое масло. Идеально подходит для:
  • приготовления блюд итальянской кухни;
  • заправки салатов;
  • приготовления жареных блюд;
  • приготовления соусов.

Благодаря высокому содержанию олеиновой и линолевой кислот, кукурузное масло легко усваивается и способствует ускорению обмена веществ в организме человека.  Обладая тонким ароматом, кукурузное масло «Благо» идеально подходит для жарки рыбы, мяса и овощей, а нежный вкус кукурузных зерен украсит заправку свежего овощного салата.

Кукурузное масло. Идеально подходит для:
  • диетического питания;
  • заправки салатов;
  • приготовления жареных блюд.

Нерафинированное подсолнечное масло обладает приятным ароматом семечки и множеством полезным свойств, которые выгодно выделяют этот продукт на фоне пищи животного происхождения. Наличие цельных полиненасыщенных жирных кислот позволяет причислить это масло к одним из обязательных продуктов на обеденном столе.

Подсолнечное нерафинированное масло. Идеально подходит для:
  • заправки овощных салатов;
  • тушения;
  • приготовления соусов;
  • выпечки и консервирования.

Треска с помидорами

Способ приготовления :15 минут
Инструкция:

  1. В шесть жаропрочных пакетов для жарки в духовке разложить по куску трески, по столовой ­лож­ке рубленой петрушки, по четыре помидора, разрезанных пополам, по соку четверти лимона и сто­ловой ложке масла

  2. Завязать герметично пакет, ­по­солив, поперчив содержимое, и положить на пятнадцать минут в духовку, разогретую до 180 гра­дусов.

Ингредиенты на 2 порции:
1. Филе трески 1,2 кг.
2. Подсолнечно-оливковое масло «Благо»
6 ст. ложек
3. Лимоны 2 шт.
4. Петрушка 6 ст. ложек
5. Помидоры черри 24 шт.    
6. Соль
по вкусу
7. Черный молотый перец по вкусу


Фермерский салат с нерафинированным маслом

Способ приготовления :15 минут
Инструкция:

  1. Огурцы нарежьте тонкими кольцами.

  2. Помидоры нарежьте на 4 части вдоль, а затем крупными кусками поперек.

  3. Редис очистите и нарежьте на четвертинки.

  4. Лук нарежьте на куски примерно в 1 см, отложите 1 перо для украшения.
  5. Кинзу мелко нарубите.
  6. Смешайте оливковое масло с подсолнечным нерафинированным.
  7. Все овощи смешайте в салатнике, залейте маслом и посолите по вкусу.
  8. Украсьте оставшимся пером лука, крупно нарезав его. Подавайте как гарнир к мясу или птице.

Ингредиенты на 2 порции:
1. Огурцы 3 шт.
2. Редис 1 пучок
3. Помидоры 3 шт.
4. Зелёный лук 4 стебля
5. Свежая кинза 1 пучок   
6. Подсолнечное не рафинированное масло «Благо» 1 ст. ложка
7. Оливковое масло 1 ст. ложка
8. Соль по вкусу

Жареный сибас

Способ приготовления :45 минут
Инструкция:

  1. Во фритюрнице или в глубокой сковороде разогрейте кукурузное масло «Благо» до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд).
  2. Обваляйте рыбу в муке и обжаривайте в горячем масле по две штуки сразу до золотистой корочки. Перекладывайте готовую рыбу на подогретую тарелку и держите в тепле, пока готовятся остальные порции.
  3. Когда все порции рыбы будут готовы, слейте из сковороды растительное масло и положите сливочное, растопите его на медленном огне.
  4. Снимите сковороду с огня и добавьте в нее лимонный сок и петрушку. Верните сковороду на огонь и подогрейте, постоянно помешивая масло с соком. Полейте готовым маслом рыбу и сразу подавайте на стол.


Ингредиенты на 2 порции:
1. Сибас 2,4 кг.
2. Кукурузное масло «Благо» 500 мл.
3. Пшеничная мука 50 г.
4. Сливочное масло 25 г.
5. Лимон 1 шт. 
6. Рубленная петрушка 1 ст. ложка
7. Соль по вкусу


Индейка с яблоками и луком

Способ приготовления :15 мин.
Инструкция:

  1. Нарезать индейку на небольшие кусочки и положить ее мариноваться в оливковом масле с соевым соусом.

  2. Нарезать яблоко кубиками, а лук — тонкими кольцами. Обжарить лук в подсолнечном масле «Благо», помешивая, до золотистого цвета.

  3. Добавить к луку индейку вместе с маринадом и жарить на сильном огне несколько минут, постоянно помешивая.

  4. Убавить огонь, добавить яблоко, посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить тушиться еще минут на 7–10.
  5. В качестве гарнира очень хорошо подойдет гречневая лапша или рис.


Ингредиенты на 2 порции:
1. Индейка 300 г.
2. Лук 1 головка
3. Яблоко 1 шт.
4. Соевый соус 1 ст. ложка 
5. Оливковое масло 2 ст. ложки   
6. Подсолнечное масло «Благо» 1 ст. ложка
7. Соль по вкусу
8. Черный молотый перец по вкусу
"

Курица кордон блю

Способ приготовления :35 мин.
Инструкция:

  1. Промыть филе и после, выложив его на доску, сделать кармашек посередине (не дорезая полностью до стенки).

  2. Промазать горчицей внутри и вложить ветчину и сыр.

  3. Сделать двойную панировку (мука, яйцо, сухари, яйцо, сухари).

  4. После прожарить во фритюре до золотистой корочки.

Ингредиенты на 2 порции:
1. Куриное Филе 200 г.
2. Дижонская горчица 20 г.
3. Огурцы маринованные 30 г.
4. Пармская ветчина 50 г.
5. Яйцо куриное 2 шт. 
6. Мука пшеничная 100 г.
7. Масло для фритюра 1,5 стакана
8. Сыр Чеддер для сендвичей 70 г.

Итальянские пончики

Способ приготовления :1 ч. 50 мин.
Инструкция:

  1. Смешать дрожжи и сахар в теплой воде.

  2. Замесить тесто, добавив муку и соль в получившуюся жидкость. Убрать тесто в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа подниматься.

  3. Для жарки можно использовать глубокую кастрюлю, сковороду с высокими бортами или же фритюр. Нагреть фритюрное масло почти до кипения (пончики должны будут в нем плавать, так что не жалейте количества).

  4. Тесто, не уминая, брать ложкой и класть в масло, помогая второй ложкой. Получатся пончики различной формы.

  5. Вынимать шумовкой на салфетки или бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Обсыпать сахарной пудрой и подавать, не дожидаясь, когда остынут.

Ингредиенты на 6 порций:
1. Вода 1 стакан
2. Сахар 1 ст. ложка
3. Мука пшеничная 1,5 стакана
4. Соль 1 ч. ложка
5. Сухие дрожжи 2 ч. ложки
6. Сахарная пудра по вкусу
7. Фритюрное масло 1-1,5 стакана



Салат из свежей моркови с карамелизированными орехами

Способ приготовления :30 минут
Инструкция:

  1. Налить в кастрюльку стакан воды, засыпать стакан сахара, поставить на огонь.

  2. Когда вода начнет кипеть, добавить орехи в кастрюльку и варить на среднем огне, пока жидкость не станет тягучей, как сироп.

  3. Тем временем подготовить морковь: одну натереть на крупной терке, другую нарезать тонкой соломкой.

  4. Откинуть орехи на дуршлаг и дать стечь. Тем временем поставить на огонь сковороду с подсолнечным маслом.
  5. Когда масло нагреется, осторожно небольшими порциями опустить в горячее масло орехи и обжаривать около 2 минут (пока орехи не покроются глазурью и немного потемнеют). Готовые карамелизированные орехи выложить на бумагу для выпечки и дать им остыть.
  6. Для приготовления соуса соединить кукурузное масло, яблочный уксус, соль, тростниковый сахар, давленный чеснок. Все тщательно перемешивать.
  7. Заправить соусом морковь (хорошо перемешав), сверху добавить карамелизированные орехи.

Ингредиенты на 2 порции:
1. Сахар 1 стакан
2. Масло подсолнечное 4 ст. ложки
3. Вода 1 стакан
4. Морковь 2 шт.
5. Яблочный уксус 1/3 стакана
6. Масло кукурузное 1/2 стакана
7. Соль морская 3/4 ч. ложки
8. 
Сахар коричневый
2 ст. ложки
9. 
Чеснок 1 зубчик
10. 
Пекан 100 г.

Теплый салат с индейкой и фасолью

Способ приготовления :1 час
Инструкция:

  1. Индейку нарезать небольшими кубиками и обжарить с добавлением молотого перца на разогретом масле небольшими порциями в казанке или сковороде-вок до золотистого цвета. Выложить в миску.

  2. В том же масле хорошо обжарить фасоль и выложить на тарелку.

  3. Овощи нарезать, салат нарвать руками.
  4. Смешать три вида соуса, добавить мед и уксус. Все это влить в оставшееся после обжаривания масло и довести до вспенивания. Добавить индейку, посыпать кунжутом и тушить 3 минуты.
  5. На нарезанные овощи выложить фасоль, сверху выложить горячую индейку и полить соусом.
  6. Сверху посыпать мелко нарубленной зеленью.


Ингредиенты на 2 порции:
1. Филе индейки 600 г.
2. Перец болгарский 1 шт.
3. Соус соевый
50 мл. 
4. Стручковая фасоль 200 г.
5. Соус терияки 100 мл.
6. Соус табаско красный 1/5 ч. ложки
7. Яблочный уксус 1 ч. ложка
8. 
Масло кукурузное 7 ч. ложек
9. 
Мёд 1 с. ложка
10. 
Помидоры 2 шт.
10. 
Огурцы 2 шт.
10. 
Салат зелёный 1 пучок
10. 
Зелень по вкусу

Карри по‑цейлонски

Способ приготовления :40 минут
Инструкция:

  1. Измельчить в блендере 1 луковицу с имбирем и чесноком.

  2. Разогреть в глубокой сковороде кукурузное масло. Выложить луковую смесь, добавить 2 ложки воды и посыпать карри. Тушить 2 минуты.

  3. Нарезать мясо маленькими кубиками. Добавить к луковой смеси. Всыпать муку и тушить 20 минут. Посолить по вкусу.

  4. Нарезать луковицу кольцами и грибы ломтиками и обжарить с красным перцем, тмином и сельдереем. Посолить.

  5. Соединить грибную массу и мясную и тушить 10 минут. Затем добавить тертый кокос и помидоры кубиками. Перемешать.

  6. Выложить карри на листья салата, посыпав рубленой зеленью.

Ингредиенты на 2 порции:
1. Лук репчатый 2 головки
2. Чеснок 3 зубчика
3. Имбирь 10 г.
4. Карри 3 ст. ложки
5. Масло кукурузное 5 ст. ложек
6. Курица 500 г.
7. Свежие грибы 100 г.
8. 
Перец красный молотый
по вкусу
9. 
Тмин по вкусу
10. 
Соль по вкусу
11. 
Сельдерей 1 шт.
12. 
Кокос 20 г.
12. 
Помидоры 2 шт.
12. 
Салат зеленый 100 г.
12. 
Зелень 1 пучок

Подсолнечные козинаки с бананами

Способ приготовления :1 час 15 минут
Инструкция:

  1. Половину банана очистить и тщательно пюрировать.

  2. К банановому пюре замешать слегка подсушенные семечки кунжута и подсолнуха, добавить масло, мёд и пряности (по желанию).

  3. На подготовленный противень равномерным слоем выложить смесь (примерно 0,5-1 см толщиной).
  4. В разогретой до 120 градусов духовке выпекать будущие козинаки 60-70 минут (до золотисто-янтарного цвета), затем дать остыть, нарезать на части и употреблять как энергетические батончики.


Ингредиенты на 2 порции:
1. Семечки подсолнуха 220 г.
2. Кунжутные семечки 20 г.
3. Банан
1/2 шт.  
4. Масло подсолнечное нерафинированное 6 ст. ложки
5. Мёд 100 г.
6. Молотая корица По вкусу



Салат с рукколой, черри, сухариками и кунжутом

Способ приготовления :15 минут
Инструкция:

  1. Два кусочка белого хлеба порезать и запекать в духовке 5 минут при температуре 200 градусов.

  2. Помидоры черри порезать пополам или на 4 части в зависимости от размера помидорки и настроения.

  3. Листья рукколы порвать руками на небольшие кусочки.

  4. Добавить поджаренные и остывшие сухарики, предварительно после жарки посыпанные сухим чесноком.

  5. Добавить чайную ложку тертого пармезана, щепотку кунжута, присыпать маленькой щепоткой соли и большой щепоткой итальянских специй (орегано, чеснок, базилик, чабер), также можно дополнительно добавить сушеный базилик.

  6. Заправить подсолнечным нерафинированным маслом по настроению и предпочтениям.

Ингредиенты на 2 порции:
1. Помидоры черри красные  300 г.
2. Руккола 1/2 пучка.
3. Тертый сыр пармезан 1 ч. ложка
4. Сухарики 100 гр.
5. Кунжут  щепотка
6. Масло подсолнечное нерафинированное 2 ст. ложки
7. Смесь итальянских специй по вкусу
8. 
Соль
по вкусу
9. 
Сушеный базелик по вкусу



Московские жаворонки

Способ приготовления :40 минут
Инструкция:

  1. В 1/3 стакана горячей воды развести соль, масло и мед. Можно вскипятить чайник и сразу вылить воду в круглую стеклянную миску, в которой затем замесить тесто. Не надо ждать, пока вода остынет, а можно сразу начать готовить.

  2. Замесить на получившейся смеси крутое тесто, постепенно всыпая просеянную муку. Вымешивать тесто не менее 15 минут.

  3. Готовое тесто раскатать в колбаску (толщиной с большой палец - чуть тоньше сосиски) и нарезать ее на равные куски (15-20 см длиной).
  4. Из каждого куска слепить жаворонка (завязав узелок из теста, с одного конца которого делается голова и украшается изюмом или курагой, а другой сплющивается наподобие хвостика и ножом делаются перышки).
  5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.


Ингредиенты на 2 порции:
1. Мука пшеничная 1 стакан
2. Мед 2 ст. ложки
3. Масло подсолнечное нерафинированное
3 ст. ложки
4. Разрыхлитель 3 шт.
5. Соль щепотка
6. Изюм по вкусу
7. 
Курага 
по вкусу



Луковый хлеб

Способ приготовления :2 часа 20 минут.
Инструкция:

  1. В большой миске смешать теплое молоко, соль и сахар. Добавить дрожжи и 1 столовую ложку муки. Размешать до полного растворения. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.

  2. Очищенный лук нарезать кубиками. Обжарить в подсолнечном рафинированном масле до золотистого цвета в течение 5–7 минут. Добавить соль и сахар.
  3. В опару добавить лук, яйцо, сметану и половину подсолнечного нерафинированного масла.

  4. Аккуратно всыпать в опару просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить 1 столовую ложку от оставшегося подсолнечного нерафинированного масла. Оставить тесто еще на полчаса.

  5. Через полчаса обмять тесто и оставить еще на 15–20 минут подниматься.

  6. Снова обмять тесто и скатать из него шар. Положить шар на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Придать хлебу форму каравая.

  7. Смазать поверхность хлеба чуть подогретым нерафинированным маслом и сделать 4 надреза на хлебе. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
  8. Вынуть хлеб из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть в течение часа.


Ингредиенты на 2 порции:
1. Лук репчатый 3 шт.
2. Яйцо куриное  1 шт.
3. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. ложки
4. Молоко 1 стакан
5. Мука пшеничная 3 стакана
6. Сухие дрожжи 8 г.
7. Сметана 2 ст. ложки
8. 
Масло подсолнечное нерафинированное
3 ст. ложки
9. 
Сахар 1 ст. ложка
10. 
Соль 1 ч. ложка



Салат из свежих овощей и сухофруктов

Способ приготовления :15 минут
Инструкция:

  1. Нарезать айсберг соломкой.

  2. Нарезать огурец, большой помидор, редис, чернослив, курагу, чеснок.

  3. Апельсин очистить от кожуры и семечек и нарезать на небольшие кусочки. 
  4. Добавить соль, масло и перемешать.

Ингредиенты на 2 порции:
1. Салат айсберг 150 г.
2. Огурцы 1 шт.
3. Помидоры 1 шт.
4. Редис 5 шт.
5. Чернослив без косточек 3 шт.
6. Курага 3 шт.
7. Чеснок 1 зубчик
8. 
Апельсины
1 шт.
9. 
Соль морская по вкусу
10. 
Масло подсолнечное нерафинированное 3 ст. ложки

Банановые оладьи

Способ приготовления :25 минут
Инструкция:

  1. Бананы размять, добавить яйца, кефир, соду, сахар, соль и муку.

  2. Перемешать и выпекать оладьи на подсолнечном рафинированном масле.

  3. Подавать к столу оладьи со сметаной или вареньем.

Ингредиенты на 2 порции:
1. Бананы 3 шт.
2. Кефир 1 стакан.
3. Яйцо куриное 2 шт.
4. Мука пшеничная 1/2 стакана  
5. Масло подсолнечное
4 ст. ложки
6. Сахар 1 ст. ложки
7. Сода гашеная

1/2 ч.л. соды

8. 
Соль
по вкусу



Классический соус бешамель

Способ приготовления :20 минут
Инструкция:

  1. Растопить сливочное масло с растительным в ковше и вмешать муку. Постепенно влить молоко, тщательно размешивая смесь, и довести до кипения при постоянном помешивании.

  2. Добавить соль по вкусу и варить на медленном огне, помешивая, 8–10 минут. Подавать сразу.

    Хранить соус можно в холодильнике или в морозильнике, размораживая на водяной бане.

Ингредиенты на 2 порции:
1. Масло сливочное 50 г.
2. Масло подсолнечное
2 ст. ложки
3. Мука пшеничная 2 ст. ложки
4. Молоко 750 мл.
5. Соль
По вкусу




Овощное рагу с куриной печенью

Способ приготовления :1 час
Инструкция:

  1. Овощи нарезать произвольно, поместить в казан.

  2. Нарезать капусту. В казане нагреть 4 ст.л. подсолнечного масла. Заложить капусту в казан. Присолить, перемешать, накрыть казан крышкой.

  3. Баклажаны очистить от кожуры, порезать, положить в казан, перемешать.
  4. Также поступить с луком, перцем, морковью и помидорами. Присоленные овощи дадут сок.
  5. Последними положить картофель и куриную печень. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Перемешать последний раз.
  6. Тушить рагу до готовности картофеля (10-15 минут).

Ингредиенты на 2 порции:
1. Белокочанная капуста 300 г.
2. Баклажаны 2 шт.
3. Лук 2 шт.
4. Морковь 1 шт.
5. Помидоры 4 шт.
6. Картофель 4 шт.
7. Печень куриная 300 г.
8. 
Соль
По вкусу
9. 
Перец черный молотый По вкусу
10. 
Лавровый лист 2 шт.
11. 
Перец Болгарский 2 шт.
12. 
Масло подсолнечное 4 ст. ложки

Омлет с баклажанами и грюйером

Способ приготовления :30 минут
Инструкция:
  1. Очистить баклажаны и нарезать мякоть. Мелко нарезать перец. Разогреть 3 ст.л. масла в большой сковороде и обжарить баклажаны и перец на медленном огне, помешивая, в течение 10 минут. Вмешать муку и готовить еще 2 минуты. Медленно влить молоко и готовить еще 10 минут. Посолить и снять с огня.

  2. Налить немного подсолнечного масла на другую сковородку и, взбив одно яйцо со щепоткой соли, вылить его на сковородку. Готовить до консистенции густой сметаны. Добавить немного баклажанов и перцев в середину, перевернуть омлет, а затем выложить его в форму для духовки. Проделать ту же операцию с оставшимися яйцами и овощами.

  3. Омлеты полить томатным соусом, посыпать тертым сыром и готовить под разогретым грилем 5-10 минут, пока сыр не станет золотистым. Подавать сразу в этой же посуде.

Ингредиенты на 2 порции:
1. Соль по вкусу
2. Соус томатный 7,5 ст. ложки
3. Сыр грюйер
2 ст. ложки
4. Яйцо куриное 3 шт.
5. Подсолнечное масло «Дары Кубани» 6 ст. ложки
6. Молоко 1,5 стакана
7. Мука пшеничная По вкусу
8. 
Лук репчатый
1/2 шт.
9. 
Баклажаны 1,5 шт.
10. 
Перец болгарский красный 1/2 шт.


Наверх